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1、材料：青椒圈、紅椒圈、蓮藕、南瓜、蒜末、鹽、味精、香油、水淀粉 。
2、蓮藕去皮洗凈，切薄片；南瓜取上半段去皮，洗凈，切菱形片；將蓮藕片與南瓜片放入沸水中汆燙后撈出 。
3、油鍋燒熱 ， 將蓮藕片、南瓜片、青椒圈、紅椒圈下鍋快速煸炒，調入鹽、味精、蒜末，用水淀粉勾芡，淋上香油即可 。
【怎樣做口味藕保存時間長 口味藕保存時間長的方法】4、陜西人最愛吃的一款涼拌菜叫素拼，最常見的有藕片、花生米、香芹、菠菜、粉絲、豆芽等食材，而這款關中人的老陜菜可以說就是素餅的雛形 。在這道菜的基礎上我們可以添加自己愛吃的食材，讓味道和口感更加的豐富，但要想吃到真正的老陜菜，還必須使用關中的九孔蓮菜 。這樣吃著才更正宗 。
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