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1、利用鹽水保存雞蛋，用一個盆裝入涼開水 ， 然后把雞蛋放在里面，涼開水是燒開的水 ， 里面基本沒有什么細菌了 。然后往里面撒入適量的食鹽 ， 食鹽具有抑制細菌的作用，撒入食鹽之后攪勻即可 。把盆再放入到家里陰涼通風的地方，這樣的保存方式，可以保存雞蛋至少三個月以上，因為雞蛋處于一種無菌的環境中 。
【如何大量保存雞蛋不壞 怎么保存雞蛋】2、利用大米保存雞蛋 ， 用一個盒子先裝滿大米，然后把雞蛋小頭朝下埋入到大米里面 。等雞蛋都埋入大米里面之后，再蓋上盒蓋同樣放置于陰涼通風的地方，這個保存雞蛋的原理就是利用了大米可以去除潮濕的功能 ， 雞蛋在干燥的環境下，也可以保存比較長的時間 。
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