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1、魚干保質期一般為半年 。魚干、蝦米、牡蠣干等海產類干貨也富含蛋白質，如果保存不當，容易導致細菌大量繁殖；
【曬干的魚能保存多長時間 干魚可以保存多久】2、這類干貨還富含不飽和脂肪酸，容易發生氧化酸敗，出現哈喇味，造成營養價值下降 。魚干、蝦米等最好放入保鮮盒后再冷凍保存，保質期一般為半年 。
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