文章插圖
1、一整只麻雞煮四十五分鐘左右即可 。
2、選料：土雞約1公斤左右的凈雞、優級花椒、姜、圓海椒等 。
3、燉雞，將雞放入鍋內加姜、蔥段、料酒、精鹽煮熟晾干待用 。
4、放寬油將泡好的海椒切碎放入鍋內炒至待油紅時放入姜、蔥、海椒、雞精適量鹽煸炒后，加水、海椒待出香味后方涼備用 。
【一整只麻雞煮多久熟了才能吃 一整只麻雞煮多長時間熟了才能吃】5、食用時將雞撕成碎塊盛盤加入湯料、香菜、蔥絲即可 。
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