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【用新鮮土豆怎么做薯條 新鮮土豆如何做薯條】1、首先，準備一個新鮮的土豆，一個太少就兩個，兩個太少就三個，自己開心就好，但是杜絕浪費 。然后，把土豆洗凈去皮 。
2、去皮后的土豆切條，用清水浸泡一會兒，主要目的就是去掉淀粉，再洗干凈控干水分等待下鍋 。
3、鍋里下油，大火燒開，下薯條，土豆表面的水分蒸發后，轉為中火，炸到土豆八分熟透，有點軟趴趴的樣子 。
4、改為小火，炸到金黃，酥香脆就可以閉火了 。
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