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【靜魚怎么保存最新鮮 靜魚如何保存】1、靜魚若想長時間保存，需要進行冷凍 。魚冷凍之后雖然比不上新鮮的魚 ， 但是還是有營養的，其中蛋白質、脂肪等比較穩定性且量大的營養成分還是存在的 。魚的營養流失主要是因為其中的水分結晶，破壞了細胞，從而導致其中的營養成分的破壞和流失 。
2、靜魚是冷藏保鮮的鮮魚，即時間短，比較新鮮 。
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