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【新鮮薄荷怎么做家常菜 新鮮薄荷的烹飪方法】可以做薄荷牛肉，具體做法如下：
1、材料：牛腩300g，清水適量，蔥姜大塊兒適量，八角1顆 ， 花椒1小勺，香葉2片，桂皮1段，砂仁2顆，干粉條30g，干紅辣椒3個，新鮮薄荷葉1把 ， 番茄醬1大勺，豆瓣1大勺，甜面醬1大勺，姜蒜末適量，蠔油1大勺，料酒1大勺 。
2、牛肉切成適口的大塊兒 ， 涼水入鍋，大火煮開2、3分鐘，出凈血沫 。
3、撈出牛肉用不燙手的熱水沖洗干凈備用 。
4、蔥姜大塊兒與所有香料裝進茶包袋備用 。
5、牛肉入高壓鍋 ， 加入適量開水，沒過牛肉即可，加入料包，蓋蓋上火，大火上汽后轉微火壓20到30分鐘，關火 ， 自然排氣后備用 。
6、分開牛肉和湯汁，備用 。
7、粉條提前充分泡軟 。
8、番茄醬、豆瓣醬、甜面醬放在一起備用 。
9、姜蒜切末、蠔油放進小碗備用 。
10、起炒鍋，燒熱后加入約2大勺食用油，下入姜蒜末，轉下火爆出香味兒 。
11、下入番茄醬、豆瓣醬和甜面醬，小伙煸炒至出紅油 。
12、下入牛肉和料酒，翻炒至醬料均勻粘裹在牛肉上 。
13、加入煮牛肉的原湯，轉大火煮開 。
14、加入粉條和蠔油 。
15、喜歡更辣還可以加幾個干紅辣椒 。
16、大火煮開后轉中小火，煮至湯汁略濃稠，其間經常翻炒，避免粉條黏鍋底，如果口重還可以稍微加點鹽調味 。
17、起鍋裝盤，撒上薄荷葉，即可 。

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