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1、清洗西歐芹 。將西歐芹用冷水洗干凈，然后晾干 。你可以隔著紙巾拍打西歐芹，讓它干得快一點 ， 又不至于折斷或淤壞葉子 。
2、把葉子從莖上摘下來 。等西歐芹徹底干后，就可以開始把葉子從莖上摘下來了，要摘滿一堆西歐芹葉子 。
3、把西歐芹葉子揉成團 。這一步的關鍵是要把葉子團得緊一點 ， 這樣有利于保存 。
【新鮮西歐芹怎么保存 新鮮西歐芹的保存方法有哪些】4、把西歐芹葉塞進冷凍袋 。冷凍袋要用小一點的，要盡量塞滿，然后放進冷藏室 。
5、需要時將西歐芹取出來 。當做菜需要用到西歐芹時，就只要用小刀將西歐芹葉子從團上刮下來就可以了 。這樣切下來的西歐芹葉直接可以用，也不用再特地切碎了 。
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