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1、將新鮮的竹筍清洗干凈，并去掉外皮，在鍋中煮至5成熟后撈出，在籃子中通風保存，一般可保存10-15天 。
【剛挖的新鮮竹筍怎么保存 新鮮竹筍保存方法】2、將新鮮的竹筍裝在大缸或壇子中，然后用兩層塑料薄膜蓋好，使空氣不易進入，然后扎緊袋口，存放在陰涼通風處保存即可，可保存10-20天不等 。
3、將新鮮的竹筍存放在菜缸中，用濃鹽水浸泡，存放在陰涼通風處，一般可保存15-30天不等 。
4、冰箱溫度較低，能夠在一定程度上抑制細菌等微生物的滋生，將新鮮竹筍放入保鮮袋中，扎緊袋口，存放在冰箱中保存即可，一般能保存5-10天 。
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