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1、牛肉放鐵鍋燉45-60分鐘能爛熟 。
2、在燉牛腩時，要合理地控制好火候的大?。?火候的控制是可以影響到燉牛腩的時間的 。當火候比較大的時候，牛腩燉熟的時間就會適當地縮短 。但是當火候過小時，也要延長燉牛腩的時間 。
【牛肉放鐵鍋燉多久能爛熟 牛肉放鐵鍋燉多長時間能爛熟呢】3、另外通常情況下，在燉牛腩時，可以在鍋中加入適量的檸檬片，因為檸檬是可以有效地去除牛腩本身所帶有的肉腥味的 。當牛腩燉熟后，盡快食用味道更佳 ?？磁ｋ钍欠褚呀洀氐资焱?nbsp;， 可以用筷子輕輕戳動牛腩，當能夠輕易戳動時，說明此時的牛腩是到了可以食用的程度 。
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