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1、瘦肉湯燉的時間要比直接煮的時間長,根據瘦肉的大小、厚度,燉的時間應該在20分鐘到300分鐘之間為宜 。
【隔水燉瘦肉湯多久會熟 隔水燉瘦肉湯多長時間會熟】2、燉瘦肉湯不能使用冷水,要提前備好開水,加入腌制好的瘦肉后熱水上鍋蒸 。瘦肉湯中不宜添加料酒去腥,而應使用白胡椒粉和姜絲去腥 。
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