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【竹筍煮多久 新鮮竹筍煮多久能熟】1、竹筍一般是需要煮20分鐘才能熟，竹筍必須要煮熟了才能食用 。
2、生的竹筍中含有大量的草酸鈣，會影響人體對鈣與鋅的吸收，煮熟的竹筍 ， 草酸鈣大部分會被分解 ， 還能去除澀味 。竹筍中含有粗纖維以及草酸鈣，胃痛、胃潰瘍、胃出血、腎結石及腸胃炎患者不能食用 。
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