文章插圖
1、備用食材：黃豆300克 ， 醇米醋50毫升，清水1300毫升 。
2、干黃豆準備出需要的量，將其仔細清洗干凈，重新加上干凈的水浸泡一個晚上，泡好后，將其中泡不發的豆子撿出不要；
3、泡發的豆子放入原汁機中，將清水全部倒入，啟動磨豆漿的程序，豆漿用干凈的紗布過濾，放在不粘鍋中，將表面的浮沫撇干凈；
4、大火將豆漿煮開，轉至小火，看到鍋面不沸騰的時候再次用大火煮開，煮至沸騰 ， 就可以關火了，靜置一會，將看到表面有一層豆皮，挑出；
5、豆漿需要晾至85度的時候，米醋快速倒入豆漿中 ， 輕輕攪拌下，靜置15分鐘 ， 可以看到豆花和水分離，這個時候將豆花撈出在豆腐盒中；
【家做豆腐的方法 家怎么做豆腐】6、蓋上紗布，將蓋子加上，輕輕壓出水分，再在蓋子上壓一個重物，差不多2個小時的時間，豆腐就成型了 。
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