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1、披薩皮部分食材:高筋面粉105克,白砂糖6克 , 酵母1.5克,鹽2克,水50克,黃油15克 。
2、披薩醬部分食材:洋蔥半個,番茄一個,大蒜三瓣,番茄醬兩大勺,鹽小半勺,糖半勺,黑胡椒適量 。
【家庭做披薩的方法 家常美味披薩的做法介紹】3、披薩餡料部分食材:培根兩片,雞腿一個,玉米粒適量 , 洋蔥適量,青紅辣椒適量,原制馬蘇里拉奶酪適量 。
4、先做披薩皮:把除黃油外的全部材料混合成絮狀,加入黃油揉成光滑面團然后發酵至兩倍大,拿出排氣,搟成直徑約25厘米的圓餅,放入模具中,用叉子叉一些小洞,然后松弛10分鐘,放入提前預熱好的烤箱中層上下火200℃烤5分鐘定型 。
5、披薩醬部分:番茄用刀表面劃十字,用開水燙一下去皮,切成小丁,洋蔥和大蒜切碎,然后鍋里燒油,放入大蒜和洋蔥末爆香,放入番茄翻炒一下,加入鹽,糖,番茄醬 , 胡椒粉煮至濃稠,番茄差不多融化即可 。
6、把披薩醬抹在披薩皮上,然后撒上一層馬蘇里拉芝士碎,接著放入玉米粒、培根、雞腿肉、洋蔥條、青紅辣椒條,最后再撒上一層馬蘇里拉芝士碎和擠上一層沙拉醬即可 。
7、烤箱提前200℃預熱5分鐘 , 把披薩放入烤箱中層上下火200℃烤16分鐘即可 。
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