【雞內金是什么部位 雞內金的介紹】

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1、雞內金其實是雉科動物家雞的干燥沙囊內壁 。一般殺雞后，取出雞肫立即剝下內壁，洗凈干燥即可 。雞內金表面黃色、黃綠色或黃褐色，薄而半透明 ， 具明顯的條狀皺紋 。
2、雉科有4族、44屬、168種、577個亞種，為雞形目最大科 。頭頂常具羽冠或肉冠 。嘴粗短而強，上嘴先端微向下曲，但不具鉤；鼻孔不為羽毛所掩蓋著，翅稍短圓 。

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