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1.用開水燙發：將海參洗凈，用開水燙一下 ， 然后用冷水浸泡15-20分鐘 ， 再換一遍清水再泡20分鐘即可 。
2.用花椒泡發：將清洗干凈的海參放入開水中焯水1分鐘，然后放入蒸鍋中，放幾粒干辣椒和花椒 ， 蒸10-15分鐘即可 。
3.用醋泡發：取泡制好的海參，切成塊或絲，加入適量的醋和水中 ， 浸泡1-2小時，海參就可以變得柔軟十分可口 。
【快速泡發海參的方法】4.用白酒泡發：將海參洗凈，放進干凈的容器內，浸泡2-3小時，然后倒掉水，再加入白酒浸泡1小時，海參就可以變得柔軟可口了 。

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