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1、清蒸鮑魚的食材：鮑魚5個，姜1塊，香蔥2根，料酒1勺，蒸魚豉油1勺 。清蒸鮑魚的做法：買回來的新鮮鮑魚從貝殼中取出，去掉內臟，鮑魚用刷子刷干凈，鮑魚的貝殼也刷干凈 。鮑魚切成網紋狀 ， 鮑魚用料酒和鹽涂抹一下 。盤子上放入姜片，再放入鮑魚 。鮑魚放入蒸烤箱 ， 100度蒸10分鐘 。在蒸鮑魚時 ， 炒鍋放入油，爆香蔥段，蔥段變色后關火，撈出蔥段 。鮑魚蒸熟后取出姜片，放一勺蒸魚豉油和蔥段，再淋上蔥油即可 。
2、香芋蒸排骨的材料：排骨2根，香芋半個，蒜2個瓣，香蔥少許 ， 鹽2克 ， 生抽1勺，蠔油1勺 ， 胡椒粉和淀粉適量 。香芋蒸排骨的做法：排骨斬成小塊，排骨用清水浸泡片刻 。排骨用鹽、生抽、蠔油和淀粉腌制入味 。香芋削皮切成小塊，香芋不要切得太大塊，不然排骨蒸老了，香芋塊還沒蒸熟 。香芋塊用少許鹽拌勻 。香芋塊放在盤子上，放入腌制入味的排骨，腌制排骨的汁料淋在排骨和香芋上面 。香芋排骨放入蒸烤箱，100度蒸15分鐘，蒸好后撒上蔥粒即可 。
3、土豆蒸臘腸的食材：土豆2個 ， 臘腸1根，蒸魚豉油1大勺 。土豆蒸臘腸的做法：土豆削皮，土豆切成厚片，土豆用水沖洗一下瀝水待用 。臘腸斜切成薄片 ， 臘腸用料酒和生抽腌制一下 。兩片土豆夾入一片臘腸 。把土豆臘腸放入蒸烤箱，100度蒸10分鐘 。蒸熟后取出，淋上一勺蒸魚豉油即可 。
【什么清蒸的又好吃又營養 這樣清蒸的鮑魚好吃又營養】4、蒜蓉豆豉蒸黃骨魚的材料：黃骨魚2條，蒜2顆，豆豉1小撮，蒸魚豉油1大勺，鹽、料酒、淀粉、胡椒粉、油適量 。蒜蓉豆豉蒸黃骨魚的做法：買回來的黃骨魚清理干凈內臟，清洗干凈后瀝水待用 。黃骨魚用料酒涂抹一下表面 ， 放入少許鹽、胡椒粉和淀粉 。蒜和豆豉拍碎，放在黃骨魚表面 。黃骨魚放入蒸烤箱，100度蒸10分鐘，蒸好燜5分鐘再取出 。在蒸魚時，炒鍋燒熱油，等黃骨魚蒸好，淋上蒸魚豉油 ， 再淋入熱油即可 。
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