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爆炒排骨 爆炒排骨簡單做法

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爆炒排骨 爆炒排骨簡單做法

文章插圖
1、食材：排骨1根，青辣椒3個，花椒幾粒，鹽1勺，姜絲1片，油1勺 。
2、排骨冷水下鍋，加入料酒和姜片，大火煮沸焯水 。
3、焯水后把排骨撈出，控水備用 。
4、青紅椒清洗干凈 ， 去蒂去尖后切段備用 。
5、另起鍋，放入適量油，油熱后放入花椒，在放幾片姜爆香 。
6、爆出香味后，放入準備好的排骨翻炒 。
7、繼續翻炒排骨至表面金黃 。
8、加入青椒紅椒段翻炒 。
【爆炒排骨 爆炒排骨簡單做法】9、放入鹽，繼續翻炒，爆炒出辣味，即可出鍋 。