文章插圖
1、所需材料：400克面粉，100克玉米面粉，一個雞蛋，1克酵母 ， 2克小蘇打，40克白糖，250毫升溫水，適量的葡萄干 。
2、400克面粉，100克玉米面粉，一個雞蛋，1克酵母，2克小蘇打，40克白糖加入大盆中，溫水一邊倒一邊攪拌，不要一次性倒入防止水分過多，先攪拌成面絮狀再下手揉成團 ， 水如果太多就加點干粉，反之則加水 。
3、案板上撒點干面粉，將面團移到案板上 ， 用手團圓一點 。
4、用搟面杖搟成圓形大面片，這個面片的厚度在1厘米左右就可以了，或者按照自己的手指一指寬即可 。
5、蒸屜上貼上油紙或者蒸籠布 ， 面片放上去 ， 鍋中以前準備溫水 ， 蓋上蓋子醒發30分鐘 。
6、因為溫度比較高 ， 醒發半小時大面片已經醒發到了1.5倍大了 ， 找一點葡萄干裝飾一下 ， 有其他干果都可以拿來 。
7、蓋上蓋子，開中大火蒸25分鐘，時間到直接出鍋 。
【家庭版發糕的做法 家庭版發糕怎么做】8、稍稍晾涼后就可以切塊享用了

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