【炒三絲的正宗做法 炒三絲的正宗做法是什么】
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主料：胡蘿卜，豆腐皮，豬肉 。輔料：蔥花，姜末 ， 鹽，雞精 。
1、胡蘿卜，豆腐皮，豬肉分別洗凈，切絲 ， 備用 。
2、起鍋放油 ， 煸炒肉絲至熟，盛出備用 。
3、再次放油，放入蔥花 ， 姜末爆出香味，放入胡蘿卜絲，大火翻炒直到炒出胡蘿卜色的汁（期間一定要勤翻，可加少量的水） 。
4、放入豆腐皮，加少量的水，繼續翻炒3分鐘左右 ， 放入肉絲，加雞精，適量的鹽，即可 。
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