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1、冷藏保鮮：這個是最傳統的做法，用白菜葉子把新鮮的雞樅菌包裹起來，或是覆蓋起來 ， 放置在冰箱內，溫度在8-10度的時候為宜 ， 這種方法可以延長4-5天的保鮮期 。
2、食鹽保鮮：把新鮮采摘的雞樅菌 ， 整理以后浸泡在浸入0.6%食鹽水中約10分鐘，瀝干后裝入塑料袋儲藏 ， 能保鮮5～8天 。
【新鮮樅菌怎么保存 新鮮樅菌如何保存】3、真空低溫保鮮：把雞樅菌放入富有彈性 ， 并且是不透氣、不透水的袋子中，把里面的空氣全部都排放出來 ， 讓雞樅菌接觸不了空氣;之后密封好袋子口，把裝有雞樅菌的袋子放入進冰箱的急凍室內，這樣可以保存半年以上的時間 。
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