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1、食材：三只龍蝦、姜蔥適量、生抽適量、料酒少許 。
2、首先買回來的三只龍蝦清洗干凈 。
【爆炒大龍蝦的做法 爆炒大龍蝦怎么做】3、將龍蝦的頭殼取下 ， 用廚房剪刀將龍蝦的腮毛剪掉 。
4、將處理好的龍蝦斬件 。
5、炒鍋熱油將姜蔥放入炒鍋爆香 。
6、然后將斬件龍蝦放入炒鍋一起翻炒 。
7、加少許生抽調味和少許料酒拌炒均勻，炒至龍蝦熟透即可 。
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