齊魯晚報·齊魯壹點 采訪人員 金富美玉 李增浩
虎年春節即將來臨，2022年1月17日，采訪人員來到魯菜根東城店，了解泰安的非物質文化遺產“泰山祈福喜饃饃”的文化內涵與制作過程。
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與一般的饅頭不同，“泰山喜饃饃”的顏色是用可食用鮮花的花粉上色，在和面時還添加了牛奶、蜂蜜、蛋清，目的是為了讓“泰山祈福喜饃饃”更加柔軟香甜。
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“泰山祈福喜饃饃”非物質文化遺產傳承人吳紅霞說：“明年是虎年，虎虎生威，所以做一個小虎頭，在制作過程中最關鍵的工序是進行剪刺，如果剪不好那就沒有栩栩如生的感覺了，所以做這個要細心。下一步打算不光做虎頭，還要把虎骨、虎身子也都做出來，做一只完整的老虎。希望新的一年有更多的人了解‘泰山祈福喜饃饃’的祈福文化，也希望得到廣大市民的認可。”
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【 非物質文化遺產&泰安非物質文化遺產“泰山祈福喜饃饃”虎虎生威迎新年】隨著春節越來越近，年味越來越濃，祝愿大家在新的一年里，虎虎生威，虎年得意！
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