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1、將猴頭菇沖洗干凈，撕成小塊，擠去水分備用 。
【新鮮猴頭菇的正確吃法 新鮮猴頭菇的食用方法】2、準備配菜，蔥、姜、蒜、胡蘿卜、線椒切好備用 。
3、鍋中熱油，爆香蔥、姜、蒜 。
4、放入食材，放入猴頭菇、胡蘿卜、線椒翻炒均勻，放入調料調味 ， 加熱水燜2分鐘 。
5、勾薄芡出鍋即可 。
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