中國傳統文化!新春豫園打卡,感受海派年味!在滬外籍人士、港澳臺胞、華人華僑體驗東方美學

講好中國故事,提升城市軟實力,不僅可以通過口述,更需要人們通過體驗和感知。1月25日,由上海市人民政府新聞辦公室和豫園股份聯合主辦的在滬外籍人士、港澳臺胞、華人華僑新春游園體驗在上海的文化商業地標——豫園商城舉行。
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近百名參與體驗的嘉賓包括“老外講故事”俱樂部成員、港澳臺同胞、僑胞,來自不同國家或地區,從事不同行業,跨越不同年齡層。他們在豫園品味海派文化、體驗非遺技藝、感受新春年味,以自身為親歷者感知并實踐蘊含東方美學的中國生活方式,傳播中國文化。
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老字號集中展示中國品牌的匠心和創新
精致的海派小點、美味的本幫菜佳肴、博大精深的中醫藥文化、融匯了傳統與創新的茶飲……豫園股份旗下一眾老字號品牌的集體亮相,讓參與體驗的外籍人士著實體會到了中國品牌的匠心與創新。
南翔饅頭店豫園店廚師長、第六代非遺傳承人游玉敏和綠波廊酒樓副總經理王時佳帶著大家現場體驗了小籠饅頭、虎頭饅頭、眉毛酥等點心的制作過程。
南翔饅頭店的小籠饅頭以皮薄、餡豐、汁多、味鮮、形美聞名中國;眉毛酥憑借精巧的制作工藝,成為了滬上著名餐廳——綠波廊經久不衰的招牌點心。而為了迎接虎年新春,南翔饅頭店更是特別制作了虎頭饅頭,每一只虎頭饅頭皆由點心師手工制作,栩栩如生的虎頭上一個“王”字彰顯老虎的氣勢,枸杞做的舌頭讓虎頭顯得俏皮可愛,虎頭虎腦?;㈩^饅頭還有著中國文化中,虎年虎虎生威的美好寓意,在非遺傳承人的快速包捏下,一只只可愛的老虎頭于指尖誕生,透露出濃濃的年味,這讓許多前來參與體驗活動的外籍家庭驚嘆不已。
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有著239年的歷史的童涵春堂帶來了非遺技藝“童薄片”展示。板刀師左手握起夾藥鉗,輕巧卻穩固地“拿捏”住僅有蠶豆大小的半夏,右手操起板刀,手起刀落間,隨著夾藥鉗的推送,一整顆半夏就化作縷縷薄片飄落下來……頃刻間,板刀師面前就堆疊起一座“小山丘”,一粒直徑不到1.5厘米的中藥半夏,被切成了108片薄如蟬翼的透明薄片。
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更讓參與體驗的人士贊嘆的是,擁有如此悠久歷史的童涵春堂不僅能很好地傳承傳統中藥技藝,更勇于創新:今年元旦前剛剛推向市場的童涵春堂二十四節氣茶,以全新的產品陣容進軍“茶飲界”和“奶茶圈”。煥新后的童涵春堂茶飲將在年輕人們注重的口感和顏值兩方面下足功夫,同時精心梳理了有著千百年歷史的經典養生古方,將傳統“四季養生”概念融入當代人口味習慣。如此大跨步的“出圈”舉動,讓不少參與1月25日新春游園體驗的人士直呼“神奇”。
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匯聚中國各地非遺與文化藝術體驗
不僅僅有上海本土的優秀品牌和海派文化,在豫園,參與體驗的人士還感受到了來自中國各地的文化習俗和各地蘊含著東方美學的生活方式。
去年年底,豫園商城內曾是上海最早的古玩市場和上海規模最大的工藝品商廈的華寶樓完成升級改造,煥新后的華寶樓聚焦中高端茶器和茶事生活美學,串聯展覽、雅集、拍賣、直播等多元業態,鏈接文玩藏家、專業機構和原產地匠人,致力于提供極致東方美學的線下體驗,打造滬上首家社交式國風尋寶目的地。