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灶王爺#青未了｜小年

童謠傳承粵語廣府人民間文化月光光曾應楓一歌多版民間

灶王爺#青未了｜小年
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文/張玉清
《過年習俗序列二》
小 年
臘月的寒風，即將送走冬的銀裝素裹，迎來春的繁忙和希望。轉眼又到“小年”，農歷十二月二十三日家鄉稱之為小年，這也是臘八節后的又一個重要節日，在六七十年代雖然生活條件不好，可是家鄉人對過年還是非常講究，小年同樣也有不少習俗。
印象最深的是農村過小年有“辭灶”的說法，當時我并不明白辭灶這兩個字的含義，聽娘說辭灶不能住在外邊，要回自己家，尤其是不能住親戚家，知道這是祖輩流傳的習俗，至于什么原因我也不清楚。民間還有句“臘月二十三灶王爺爺上了天”更是人人皆知，可對我來說就像是聽童話故事。小年這天農村開始蒸年糕，聽長輩們說灶王爺要走了，吃了又香又甜的年糕才不會說家里的壞話。也有人說灶王爺吃了年糕會把嘴粘住，就不說話了。我是越聽越糊涂，就問娘灶王爺從哪里吃年糕??？娘說灶王爺就在灶堂墻上，掀開鍋就吃了，不是真吃，是聞年糕味，你沒聽說嗎，“灶王灶王開鍋先嘗”。這時我才想起灶堂墻上灶王爺爺和灶王奶奶的畫像，雖然我對娘的解釋一知半解，但感覺好像有點道理。
記得蒸年糕都是用黍子面和大紅棗，那時生產隊上每年都種幾畝黍子，秋后把收的黍子按人口分給村民，我們家分的黍子平時舍不得吃，等過年的時候娘才拿出來蒸糕。每年春天青黃不接缺糧斷頓，家里要靠吃統銷粱才能熬過春天，所以小時候每天都盼著過年，一年不知道要問多少次，娘什么時候過年啊？只有過年才能吃點好飯食，哪像現在想吃什么隨時可以做，人們常說“現在吃飯天天像過年”！那時的粘糕顯得格外好吃，甜甜糯糯，入口即化，吃起來就沒個飽，這時娘就會說別吃多了不好消化！
灶王爺#青未了｜小年
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【 灶王爺#青未了｜小年】說起吃粘糕，使我突然想起小時候，總是惦記吃家里的棗。從我記事老家院子里就有兩棵大棗樹，棗樹春天發芽開花結果，秋后大棗才成熟，生長期比較長，我是天天看看棗樹上的棗什么時候長大?。∶磕甑炔坏綏棸l紅，在青棗變白的時候就開始吃，特別是早晨天氣涼爽棗更加脆甜，平時大人孩子都摘著吃，低枝上的棗很快就吃沒了，最后只剩高處的棗，父親先爬到樹上晃，然后用大竹竿打，大棗啪啦啪啦的落在地上，我看到滿地熟悉的紅棗無比興奮，因為天天看著它們長大，光看夠不著吃，現在終于可以嘗嘗了，我就高興的拿著籃子在下面拾棗，邊拾邊吃，等把棗都收起來，娘先挑一些好的用酒醉上封壇子里，等過年的時候才能打開，剩下的棗全部提到房頂上去曬，每次上房我都要吃幾個，等棗曬干了，娘就收起來，說放著過年蒸糕吃。可不管娘把棗放到哪里我都能找到，趁著娘不在家我就去偷拿一兩個，不敢多拿，怕娘看出來，吃進嘴里的棗要嚼好長時間，才舍得把棗核吐出來。看看現在真是今非昔比，人們再也不用愁過小年蒸不起年糕，估計灶王爺每天在民間吃的飯食也很好，“小年”人們不蒸年糕灶王爺也不會怪罪了。
據資料記載，灶王從夏朝就被民間尊崇為“大神”，傳說他是玉皇大帝封的“九天東廚司命灶王府君”，負責管理各家的灶火，被作為保護神而受到崇拜?？磥砟镎f的“辭灶”和民間“蒸年糕”的習俗都是對灶王爺的尊崇，辭灶是指灶王爺要離開的意思。灶王也是玉帝派來監督這家人的言行善惡，臘月二十三灶王回天庭向玉帝匯報，玉帝會根據情況降禍福，因此灶王爺說的話很重要。舊時，灶王畫像上書“東廚司命主，人間監察神”，以表明灶神的地位。兩邊寫上：“上天言好事，下界保平安”的對聯，以此保佑全家老小的平安。 灶王爺辭別一周后，大年三十晚上，他帶著這家人該得的吉兇禍福，和眾神一起再次回到民間，過完年眾神離開，灶王爺繼續留在這家人的廚房，年前人們重新請回灶王爺畫像換上，有細心的人家，在灶王畫像前裝塊木板，擺放上貢品和香爐?，F在農村供奉灶王爺的習俗還在繼續，這也是我們民族文化的延續和傳承。