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春節|【臨朐微刊】張銘璇：春節

春節祭祀張銘璇辭灶

春節|【臨朐微刊】張銘璇：春節
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春節
作者 | 張銘璇
春節 ， 乃是一年四季之始 ， 源于上古時代之臘（xī）祭 ， 旨在祈求來年農耕豐收 。 年者 ， 本為“秊” ， 禾苗干枯 ， 即由春季萌芽至冬季干枯的循環周期 ， 是為一秊 。
《說文解字》釋曰：“秊 ， 谷熟也 。 ”谷熟而慶 ， 乃為蠟（zhà）祭 ， 時值臘（là）月之初 ， 后定為臘月初八 ， 由于現代簡化漢字 ， 以臘代臘 ， 所以蠟、臘混用 。 實際上 ， 古代臘（xī）祭并非是蠟祭 ， 其時先為立春 ， 后定陰歷元旦 。 關于臘、蠟之別詳見后文“蠟祭” 。
春節源自臘（xī）祭 。 臘 ， 干肉也 。 古時畋獵 ， 多是將肉風干貯存 ， 以備日后之食 。 商周之時 ， 人們已經利用海鹽 ， 或礦鹽腌制肉食以便永久存放 。
《漢語大詞典》認為：“古代祭百神為蠟 ， 祭祖先為臘 。 秦漢以后統稱臘 。 ”可見蠟、臘混稱 ， 秦漢為始 。
《禮記·月令》記載：“天子乃祈來年于天宗 ， 大割 ， 祠于公社及門閭 ， 臘先祖五祀 ， 勞農以休息之 。 ”鄭玄注之曰:“臘 ， 謂以田獵所得禽祭也 。 五祀 ， 門、戶、中霤、灶、行也 。 ”一說五祀指門、中霤、灶、井、廁 。 古之臘祭有官民之分 ， 天子祭天地眾神 ， 而庶民則是祭先祖五祀 。 五祀包括門、戶、灶等 ， 因此筆者以為:春節源自臘祭 ， 臘祭之中包括門、戶、灶祀 ， 所以春節之前的“辭灶之祀”應為春節前夕的預備工作 ， 是與春節一體的節日 。 故日:春節包括辭灶（小年）、除夕、元旦 ， 直至正月初十 。 覼縷于后 ， 聚焦其詞而饗諸君 。
辭灶
祭灶 ， 意為祭祀灶君神 。 一年之中 ， 每逢朔望 ， 房主多有祭祀 ， 惟有臘月二十三祭灶不同平常 ， 稱曰“辭灶” 。 辭者 ， 辭別也 ， 意即辭別灶神 。 民間傳說灶神上天言事 ， 匯報一年之中房主的為人善惡 ， 因此才有祀之糖瓜 ， 多說好話的祈盼 ， 實際上如此之舉 ， 已是荒誕不經 ， 極不莊重 。 細究其始 ， 灶乃五祀之一 ， 本祀灶神 ， 俗稱灶王爺 ， 尊稱“九天東廚司命灶王府君 。 ”
《禮記·禮器》孔穎達注疏：“顓頊氏有子曰黎 ， 為祝融 ， 祀為灶神 。 ”是司火天神 。 實則灶神之祀 ， 源起于火神 。 先民時代 ， 人們茹毛飲血 ， 未知熟食 ， 不僅品不出食物美味 ， 而且極易引起腸胃生病 。 當人類利用火燒烤食物之后 ， 開始了對火的崇拜 ， 尤其燧人氏鉆燧取火術的普及 ， 人們便奉燧人氏為火神 。 當人類社會進入以家庭為單位之后 ， 氏族部落時對火神崇拜的習俗便進入家庭 ， 順理成章地成為家庭灶房的祭祀 。 由于古代社會生產力水平很低 ， 農業生產多依賴風調雨順 ， 一旦遇上旱澇之災 ， 莊稼絕產 ， 農人則是因無米下鍋而餓死 ， 所以當時人們祭祀灶神 ， 起初是處于對火神的崇拜 ， 后來演化成祈求灶神保佑灶廚興旺 ， 力避斷炊 。 清朝中期 ， 筆者所在的山東臨朐張氏輩份用字中有一“飫”字輩 ， 其意便是“吃飽”之意 ， 可見彼時人們常遇糧荒饑饉 ， 只要有飯吃飽便心滿意足 。 由此可知彼時農人要求不高 ， 祀灶僅圖茍安度日而已 。
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據《后漢書·陰識傳》記載：“陰氏世奉管仲之祀 ， 謂為相君 。 宣帝時 ， 陰子方者至孝 ， 有仁恩 ， 臘日晨炊 ， 而灶神形見 。 子方再拜受 ， 慶家有黃羊 ， 因以祀之 。 自是已后 ， 暴至巨富 ， 田有七百余頃 ， 輿馬仆隸 ， 比于邦君 。 子方常言：‘我子孫必將強大’ ， 至識三世而遂繁昌 ， 故后常以臘日祀灶而薦黃羊焉 。 ”由于國史記載世人深信不疑 ， 咸以灶神為求富乞貴之捷徑 ， 所以才有上古五祀之中灶神久祭不衰之現象 。