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1、主料：鴨腳翼200克，小蒜200克 。
2、調料：姜5克，大蔥10克，大蒜（白皮）5克 ， 鹽3克，味精2克 。
【苦蕎燉鴨掌的做法 苦交燉鴨腳怎么做】3、做法：
（1）苦茭洗凈；
（2）鴨腳清洗干凈入沸水中焯去血水，撈起來后再用清水洗凈鴨肉身上的血沫；
（3）姜、大蔥洗凈，姜切塊，大蔥切段；
（4）大蒜去皮洗凈；
（5）將苦茭、鴨腳、姜、大蒜放入燉鍋里同燉；
（6）燉至鵝掌熟了之后放上鹽和味精就可以了 ， 湯的味道也很棒呢，酸酸的很開胃，雖然是老鴨，但燉出來后，鴨肉一點都不老 ， 蘿卜的味道更好呢 。
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