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1、干羊肚菌一般是放在袋內密封、器皿密封、高溫殺菌后密封保存 。
2、保存方法： 制干保存，放入密封的袋內或容器，放干燥處即可 。象罐頭一樣，高溫殺菌后密封保存 ， 放干燥處即可 。
【干品羊肚菌怎么保存 羊肚菌發霉了還能吃嗎】3、羊肚菌屬于真菌類食品，所以過期、發霉、變質的羊肚菌勿食用 。發霉后羊肚菌已經變質，產生了有害物質，食用后對人體有害 。霉菌的分泌物往往是有毒的，像花生發霉了，一般都是黃曲霉作怪，建議發霉的羊肚菌不要再食用，羊肚菌在保存的過程中要避免接觸潮濕的地方，放在陰涼干燥處保存 。
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