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雞肉的燉法 送給愛吃的你

燉


雞肉的燉法 送給愛吃的你

文章插圖
1、雞腿剁成小塊，冷水入鍋，加入蔥段，姜片（2片），大料（1個），焯水 。
2、水開了雞肉差不多變色了，撈出來，瀝干備用（要瀝干啊，要不然下鍋會蹦油的）
3、土豆洗干凈，削皮 ， 切成塊（是滾刀切的，塊不要太大啦）準備好大料 ， 干辣椒，蔥段，大蒜 ， 姜片 。
4、鍋熱下油 ， 油熱放土豆塊（小心蹦油，別讓水進去），煎一會（我沒有計算時間）大概兩三分鐘吧，盛出備用 。
【雞肉的燉法 送給愛吃的你】5、再次熱鍋下油，油熱放入雞塊，翻炒至雞塊金黃色出現（一點點就行）放入大料，干辣椒，蔥段，大蒜 ， 姜片 ， 糖 ， 繼續翻炒均勻 。