文章插圖
【無骨雞柳腌料配方 無骨雞柳如何制作】1、無骨雞柳腌料：將冰水20㎏，食鹽6㎏，白砂糖6㎏ ， 復合磷酸鹽2㎏，味精3㎏，白胡椒粉16㎏，蒜粉05㎏，其它香辛料8㎏，天博雞肉香精2㎏，雞肉香精01㎏攪拌均勻即可 。
2、制作方法：
主料：雞胸肉；輔料：冰水食鹽白砂糖復合磷酸鹽味精白胡椒粉蒜粉其它香辛 。
3、將雞胸肉解凍待用 。
4、雞胸肉切條：沿肌纖維方向切成條狀，每條重量7-9克 。
5、將切好的雞柳條均勻放入淹料里 ， 淹制半小時后取出待用 。
6、將淹制好的雞柳條放入面包糠內均勻的裹上面包糠備炸 。
7、將裹上面包糠的雞柳條放入油溫為170度的電炸鍋內 ， 待雞柳浮上來即可 。
- 怎樣做雞柳外脆里嫩 炸雞柳的做法
- 紅油無骨雞爪怎么包裝跟保鮮 無骨雞爪要怎么存放才不會壞
- 卡真粉是腌料還是撒料 卡真粉是什么料
- 雞柳炸幾分鐘 帶你了解一下做法
- 冷凍雞柳怎么解凍不會爛 怎么解凍冷凍雞柳不會爛
- 川香雞柳怎么炸 需要什么材料
- 酸辣檸檬無骨雞爪的簡易做法，教你做網紅檸檬無骨雞爪視頻
- 雞柳是什么肉做的，雞柳為什么炸出來很硬跟外面買的不一樣
- 炸雞柳為什么不脆，隔夜雞柳怎么讓它變脆
- 草魚切片怎么切無骨