文章插圖
1、將肉沫用料酒拌勻 。
2、姜蔥蒜切碎 。
3、茄子洗凈切片 ， 第一刀不切斷，第二刀切斷，以此類推 。切好的片用清水漂起來備用 。
4、將切好的姜蔥蒜與肉沫 ， 加上鹽、生抽、花椒粉、辣椒粉、孜然粉，油拌勻 。喜歡味大的朋友可以多加調料 。
5、拌勻后腌制30分鐘 。
6、將肉沫灌入茄子內 ， 用油刷好 。還可以刷上辣椒粉，根據你的愛好加 。
【烤箱烤茄餅多長時間 操作過程是什么】7、放進烤箱內烤15分鐘，即可 。
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