文章插圖
1、將糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一個盆內 ， 混合均勻，半杯白砂糖不喜歡甜味的可以少加糖，或者不加糖，再加入開水攪拌成絮花狀
2、放涼些揉成光滑的面團，將粉面和成團，把面團揉到盆光，手光，面光的時候 ， 蓋上濕布醒發30分鐘 。
3、先把面團揉成長條，然后用刀切好每個窩頭要用的嚌子 。把嚌子揉成圓，
4、用大拇指在底部按壓進去，用大拇指在底部按壓進去，邊壓邊旋轉成型，邊壓邊旋轉成型
【老式玉米面窩窩頭做法 老式玉米面窩窩頭的制作技巧】5、冷水上鍋，開大火把水燒開轉小火后，開始計時15分鐘即可關火，燜至2分鐘左右再打開鍋蓋 。蒸好的窩窩頭表皮比較粘乎 ， 先等上幾分鐘再拿出來就不會沾手

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