餃子餡的做法步驟是什么 白菜餃子怎么做


餃子餡的做法步驟是什么 白菜餃子怎么做

文章插圖
1、材料:白菜,豬肉 , 面粉 , 雞蛋,鹽 , 豆油,花椒,醬油,拌餡料,老湯
2、白菜洗凈,切碎,撒上食鹽,把水份沙出來,擠干備用 。
3、豬肉切成肉餡,加入蔥姜末,調料拌勻 , 加入白菜 。
4、面粉加一個雞蛋和水許鹽揉成稍硬光滑的面團 , 醒半小時 , 再揉光滑,揪成小劑子,搟成餃子皮 。
【餃子餡的做法步驟是什么 白菜餃子怎么做】5、包肉餡料,水開后煮至水開,再加些涼水 , 重復三次 。