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煮元宵的方法 有什么技巧

元宵


煮元宵的方法 有什么技巧

文章插圖
1、準備湯圓 ， 湯圓吃多少煮多少，不然煮出來吃不了下頓的口感會大打折扣 。
2、鍋中添適量的涼水 ， 燒開，水量以能沒過湯圓還富裕為宜 。
3、水開后下湯圓，用鏟子輕輕推幾下，以免粘鍋，蓋鍋蓋煮開 。
【煮元宵的方法 有什么技巧】4、水開后加少許涼水 ， 讓沸騰的水降一下溫，蓋蓋煮 。再開 ， 再加少許涼水 ， 反復共加三次涼水 ， 水開之后湯圓漂在水中，就熟了 。
5、這樣煮的湯圓湯清，湯圓表面不沾粘，這種煮湯圓的方法比只用熱水煮出的湯圓口感更加軟糯Q彈 。