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1、用剪刀將帶魚的頭部沿著斜著的方向剪掉，順著剪掉的地方將帶魚腹部剪破，取出里面全部內臟 。
【帶魚清洗處理方法 帶魚清洗的步驟】2、盆中倒入熱水，把帶魚放進去燙10秒鐘，用鋼絲球擦拭帶魚表面，除去魚鱗，再把帶魚沖洗干凈 。
3、將帶魚放入堿水里浸泡一段時間，再用流水沖洗 ， 最后將帶魚切段，裝盤備用即可 。
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