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1、油條膨松劑是什么：油條膨松劑技術發明采用碳酸氫鈉、玉米淀粉、碳酸鈣、酒石酸、磷酸二氫鈉、檸檬酸、纖維素酶等食品添加劑為主要成分，其成分不含鋁，又使面粉產生良好的發酵、膨松、品質改良，一次性和面制成面團備用 。
【油條膨松劑是什么 油條膨松劑主要成份】2、制作的油條口感酥脆好咬(口溶性好)、膨松個頭粗大、內部氣孔大、形態完美、色澤紅潤，涼了不發硬、不發綿 。
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