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1、三文魚：
生吃蘸芥末 。值得注意的是，白色紋路越稀疏、規則 ， 則肉質越好；反之，紋路密集且交錯，說明不是魚身上的主流部位 ， 口感較次 。
【吃魚的正確方法 如何正確的吃魚】2、加吉魚/鯛魚：
近海活魚刺身一定要吃新鮮的，魚切成小條狀，放在冰塊上，可蘸醬油配芥末，也可配檸檬 。
3、多寶魚/比目魚：
加少許蔥姜蒜清蒸，除魚骨外全身可吃 。
4、鰣魚：
清蒸 。相比于其他做法，清蒸確實是最好吃的 。
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