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太湖特產有哪些 太湖特產介紹

太湖


太湖特產有哪些 太湖特產介紹

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1、太湖紅菱：菱為菱科一年生浮葉水生植物，莖、葉、果實相當特殊 。一般在池塘上都能看到 ， 那密布水面的葉子下結著一枚枚美味的紅菱果實 。但其主根較弱，長約數尺伸入水底泥中，你很容易就能把一株紅菱連著根拔起來 。其也有固定植株、吸收養分的作用 ， 莖蔓細長完全沉于水中，上有分枝及“ 須”也能起吸收作用 。在我們認知中，像水草一類一般都是長在水底，很少有能長在水面的 ， 紅菱因為葉柄粗肥，中部膨大成氣囊，所以能使葉片能浮于水面 。那沉于水中的葉狹長為線狀，無葉柄和葉片之分 。夏末初秋葉腋開一小花，白或紅白色，花受精后花便向下彎曲，沒入水中，長成果實即為“菱” 。等片發育成菱的硬角，按角的有無和數目分為無角菱、三角菱和四角菱 。嫩果色澤為青、紅或紫色，老熟后硬殼成黑色，果肉乳白色，紅菱嫩果味道是比較甜的，熟透的就沒有什么味道了 。
2、臘味燒賣：太湖縣臘味燒賣，和我們平時在外面吃的燒賣并不一樣，在其做法和材料上面有很大的差異 。太湖臘味燒賣主要材料是餃子皮、糯米、臘肉、生姜，將提前準備好的糯米泡在冷水里面一個晚上，這樣比較容易熟，然后將臘肉切成小丁狀 ， 這些臘肉都是我們農家人用土豬肉腌制的，味道那就不說了 ， 最后將材料都放入鍋中 ， 加水用小火翻炒 ， 直到水燒干，因為臘肉的緣故，所以不用額外加調料了 。再用餃子皮包入糯米臘肉餡 ， 不要封口，上鍋蒸，上氣5分鐘美味的臘味燒賣就好了 。
【太湖特產有哪些 太湖特產介紹】3、太湖六白豬：又名程嶺黑豬 。因其全身黑毛，因前額、四肢和尾部劉朱呈白色而得名，并且它還是國家珍稀畜禽保護品種，是與生俱來的貴族基因黑豬品種，其特點是“六花七星”，即額、尾、四肢六處有百花，前蹄上有北斗狀七顆黑點，具有耐粗飼 ， 抗逆性、抗病性強的特點，肉質口感為豬肉中的極品，“不加味精味更鮮” 。