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五彩芝士披薩制作方法 五彩披薩的做法

披薩


五彩芝士披薩制作方法 五彩披薩的做法

文章插圖
1、準備材料 。將面團材料高粉、低粉、水、橄欖油、糖、酵母、鹽全部倒入碗里，揉成面團，揉至取小塊面團撐開是半透明狀 。
2、將披薩餡料準備好 。將面團放入到較大的容器中，用保鮮膜包好，放到28度環境下，發酵至兩倍大，整個過程需要1小時左右 。
3、在披薩盤子底部刷上油，取出發酵好的面團，搟成盤子的大小，周圍一圈厚點，中間薄點,靜置20分鐘，常溫發酵 。
4、在發酵好的面餅上用叉子叉小洞洞，避免烘烤的時候餅底鼓起來 。
5、均勻的涂上披薩醬料 。撒上一層芝士，約50克，我是在面餅發酵的時候把芝士刨成芝士碎的 。
6、鋪上火腿 。在火腿上又撒上芝士在芝士碎上鋪上青椒、紅椒、黃椒、洋蔥、豌豆和小西紅柿 。
【五彩芝士披薩制作方法 五彩披薩的做法】7、放入預熱好的烤盤，190度烤5分鐘，然后拿出來再撒一層芝士碎 ， 再放入烤箱烤10分鐘 。