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【紫薯芝士丸子教程 做紫薯芝士丸子方法】1、紫薯300、糯米粉100克、芝士片適量、雞蛋2個、面包糠20克、食鹽10克、奶粉30克、白胡椒粉5克、植物油25克 。
2、做法：紫薯洗凈蒸熟去皮，然后壓成薯蓉、加入白胡椒粉 。
3、將糯米粉、精鹽、奶粉混合攪勻，然后加水揉成光滑面團，再把紫薯蓉加入面團再次揉搓，直至面團與薯蓉混合成光滑為止 。
4、把芝士片切丁(大小看自己口味與需求)，把面團揉成大小一致的小圓團，然后把芝士放進中間再滾圓備好 。
5、熱鍋倒油，大火待油溫升高后轉中火 ， 把小球丸先沾點白色面包糠，再沾雞蛋漿，滾上黃色面包糠 ， 最后下植物油鍋中炸至金黃色出鍋即可 。
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