鯽魚怎么做?可以加入豆腐做湯

【鯽魚怎么做?可以加入豆腐做湯】

鯽魚怎么做?可以加入豆腐做湯

文章插圖
1、鯽魚去內臟,去鱗 , 去鰓,剪去魚鰭和魚尾洗凈瀝干水分 。
2、煮鍋加水燒開轉中火 , 放入豆腐焯燙3分鐘左右撈出切塊 。
3、炒鍋燒溫熱放油轉小火,放入鯽魚微煎兩面金黃出鍋 。
4、煮鍋加水燒開轉小火,放入鯽魚、姜、料酒上蓋煮20分鐘左右,放入豆腐、鹽繼續煮10分鐘左右撒上香蔥即可 。