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1、豆角焯水5分鐘左右 。
【豆角焯水多長時間 豆角焯水多久才對】2、長豆角焯水時，把鍋里的水燒到滾開時就可以放入豆角了 。保持大火，燒開后再煮上5分鐘左右就基本上差不多了 。
3、由于豆角的粗細、水量及各家火力情況的不同，這個時間也不是固定不變的 。
4、豆角可以提前用開水焯；也可以先干炒洗好的豆角，炒到都變成綠色，注意不要離開以免糊掉，要勤翻動 ， 炒時可以不要放油 。不過，最好是提前焯水，焯水的時候少加一點點醋，焯水后記得一定不要忘記 ， 要迅速過冷水，這樣炒出來的豆角翠綠翠綠的 。
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