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1、生曬亦稱“曬青” 。日光萎凋形式 。烏龍茶初制工序 。清代陸廷燦《續茶經》：“凡茶見日則味奪，惟武夷茶喜日曬 。”“茶采后，以竹筐勻鋪，架于風日中，名日曬青，俟其青色漸收，然后再加炒焙 ?！卑船F代制茶理論解釋，生曬即為鮮葉之失水萎凋過程 。
【茶葉生曬是什么意思 茶葉生曬的意思介紹】2、由于茶樹品種特性差異，生曬時間與程度因品種理化性質不同而異，臺灣包種生曬時間短，要求減重5%～6%即為適度，安溪鐵觀音則須減重7%～10%，武夷巖茶減重12%～15% 。生曬一般是在竹制圓形水篩（直徑90―110厘米）上將鮮葉薄攤置于戶外專用棚架上，以葉片不重疊為宜 。生曬中宜適當翻拌，使其失水均勻，但應防止機械損傷 。
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