小伙伴們好 ， 最近小編發現有諸多的小伙伴們對于酸菜魚頭的做法這個都頗為感興趣的 ， 那么小編今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。

文章插圖
1、材料：鰱魚頭1頭 。
2、輔料：酸菜、紅椒圈、鹽、胡椒粉、料酒、醬油、姜、蔥 。
3、將魚頭清洗干凈 ， 從中間掰開 。
4、加入鹽、料酒、胡椒粉、醬油、姜末 ， 腌制15分鐘 。
5、酸菜切丁 。
6、將青椒切成小塊 。
7、在盤底放三根蔥 ， 然后把魚頭鋪在上面 。
8、在鍋里放一點油 。油熱后 ， 將青椒翻成圈 ， 酸菜煸炒片刻 。
9、將炒好的酸菜均勻的抹在魚頭上 ， 冷水蒸8分鐘 。
10、時間到了 ， 關火燜2分鐘再出鍋 。拿一個小碗 ， 把盤子里的湯倒出來 。
11、1在碗中加入少許淀粉 ， 攪拌成淀粉湯 。
12、1另起鍋 ， 倒入淀粉湯 ， 燒開 ， 澆在魚頭上 ， (撒上蔥花和蒜末)然后倒入熱油 。
【酸菜魚頭的做法 酸菜魚頭的做法大全家?！?/strong>

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