小伙伴們好，最近小編發現有諸多的小伙伴們對于桂魚的家常做法這個都頗為感興趣的，那么小編今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
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【桂魚的家常做法 桂魚的家常做法紅燒】1、1活桂魚、糖、紅辣椒、紹酒、清湯、醬油、醋、精鹽、濕淀粉、蔥、姜和熟豬油 。
2、做法：將鱖魚宰殺，在魚的兩側每隔3厘米做一個刀口，用紹酒和精鹽將魚的里外擦一遍，腌制10分鐘，再撒上一層淀粉，擦勻 。將紅辣椒去籽，洗凈，切成細絲 。
3、燒熱炒鍋，加入豬油至八成熱，放入桂魚，煎至兩面金黃，撈出裝盤 。蔥、姜切絲，加調料調味成汁；炒鍋加入油，加熱至八成熱 。加入紅辣椒絲，倒入黑汁，煮至湯汁深紅色，澆在魚上 。
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