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1、不要 。雖然荔枝冷凍去皮有利于后續食用的方便和加工操作，但去皮后的荔枝更容易受到污染 ， 導致荔枝變味變質，從而縮短荔枝冷凍保存的時間 。
【荔枝冷凍要不要去皮 荔枝冷凍要去皮嗎】2、短時間保存可以去皮，用密封保鮮袋或保鮮碗裝好冷凍 ， 如果長時間保存，需要保留荔枝皮冷凍 。
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