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1、將刮好的生姜進行清洗干凈 。
2、把生姜切好進行腌制，一層一層撒上鹽巴；盡量每片生姜都能碰到鹽巴；放在盆里六七個小時出水 。
3、然后把淹制出來的水倒掉 ， 可以在太陽下曬一下風干一下表面水份；若白天腌制晚上就可以加上冰糖等，白醋腌蓋住生姜就可以 。
【生姜怎么腌制 怎么做腌生姜】4、一般三天就可以吃 ， 如果覺得不夠入味可以泡久一點 。
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