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科學補鈣的最佳方法 科學補鈣的方法介紹

方法


科學補鈣的最佳方法 科學補鈣的方法介紹

文章插圖
1、高鈣飲食
是預防缺鈣的根本措施，是一種既經濟又安全的補鈣方法 。WHO（世界衛生組織）指定鈣的預防用量：500mg/天，治療用量為：1000mg/天 。通常食物中的鈣吸收率只有30% 。牛奶和豆制品是鈣質的良好來源 。含高鈣的食物還有：蝦米皮、海帶、紫菜、酥魚、牡蠣、海藻、芝麻醬等 ， 動物骨頭湯含鈣也很豐富，但需在烹調過程中加些醋，可促進鈣的溶出，有利于鈣的吸收 。
2、適量蛋白質
最好選用優質蛋白質如：蛋類、瘦肉、魚、蝦、雞、豆制品等食物 。過量的蛋白質在體內代謝中產生酸性物質，增加尿鈣的排出量，導致體內鈣的丟失 。
3、多食含維生素C豐富的食物
如新鮮的蔬菜和水果，能促進鈣的吸收，對骨質基質形成有利 。但需提醒注意的是：一些蔬菜（如：菠菜、空心菜、茭白、冬筍等）含草酸較多，能與鈣結合形成不溶解的草酸鈣，影響和阻止機體對鈣的吸收 。因此在食用它們之前，先用水煮一下，以去除蔬菜中的草酸 。
4、低磷飲食
鈣磷比值為：鈣磷=30 ， 當血磷增高時，為了維持鈣和磷離子乘積的恒定 ， 血鈣即減低 ， 同時鈣從腸道吸收也差 。故而要少食高磷食物如：汽水、可樂等 。
5、低鹽低糖飲食
【科學補鈣的最佳方法 科學補鈣的方法介紹】養成良好的生活方式和習慣 ， 戒煙、限酒、少喝咖啡 ， 以消除鈣吸收過程中的障礙因素 。