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1、在保存口蘑的時候我們首先就要注意去保持干燥的環境了 。許多人以為口蘑放在冰箱里保存最好 ， 其實這并不對 。如果不減少口蘑的水分，濕乎乎地放進冰箱里，會變質得更快 。所以，想讓口蘑儲存得更久一些，買回來后千萬不要讓它們表面沾水 ， 先在陰涼處攤開，稍微晾干后再進行保存 。水分少了，微生物自生的可能性就會降低，保存期也得以延長，這是我們保存口蘑的時候最需要注意的一點 。
【口蘑儲存方法 怎樣儲存口蘑】2、而且保存口蘑的時候可以試試冷藏或冷凍保存的方法 。首先需要我們把口蘑放入大牛皮紙信封，封口;牛皮紙袋比塑料袋透氣，而且內部不會積累濕氣和水分，很利于菌類的保鮮，然后再放入冰箱冷藏室，至少可以保證1周不壞 。也可將口蘑先用開水汆燙，放涼，瀝干水分后裝進密封袋中，再放入冰箱冷凍保存，可以保存更長時間，在平時大家完全可以試試這樣的方法去保存口蘑，效果還是非常不錯的 。
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